VOORGERECHTEN

SOEPEN


POMODORISOEP € 6,75

Met pestroom en lente-ui | Lactose, noten, vegetarisch


THAISE KIPPENSOEP € 6,75

Met kokos en limoenblad | Selderij, ei, gluten


BOUILLABAISSE € 6,75

Kreeftenbouillon met garnituur van garnaaltjes | Vis, schaaldier, lactose, selderij, ei


VLEES


CARPACCIO € 9,25

Van ossenhaas parmezaanse kaas, pijnboompitten en truffel | lactose, ei, mosterd, selderij


VIS


VISPALET € 14,75

Met Hollandse garnalen, gerookte zalm en paling | Vis, schaaldier, ei, mosterd, selderij


HOLLANDSE GARNALEN € 12,75

Met huisgemaakte cocktailsaus en limoen | Schaaldier, ei, mosterd, selderij


TATAKI € 12,75

Van tonijn en sesam, op een bedje van Japanse zeewiersalade | Vis, sesam, soja, gluten

SALADES


WALDORF SALADE € 8,75

Met bleekselderij, walnoot, citrus en rozijn | Selderij, ei, mosterd, noten, lactose, gluten, vegetarisch


SALADE MET ROERGEBAKKEN GAMBA'S € 10,25

En lentegroenten met zoetzuur van chiogga biet en komkommer. Tevens met malse biefstuk als lenteoptie. | Schaaldier, soja, gluten, sulfiet


CAESAR SALADE € 9,75

Met gegrilde kip, parmezaanse kaas, cherrytomaten, ansjovis en little gem. | Vis, ei, mosterd, lactose, gluten, selderij


CARPACCIO SALADE € 9,75

Met parmezaanse kaas, pijnboompitten, kappertjes, rucola en truffel. | Lactose, ei, mosterd, selderij


BRUSCHETTA'S € 8,25

Op een frisse groene salade met tomatensalsa ‘Antiboise’, pijnboompitten, gedroogde ham en geitenkaas. Tevens vegetarisch als optie. | Gluten, lactose


HOOFDGERECHTEN

KIPSATÉ € 17,75

met nasi, kroepoek, gebakken uitjes en zoetzuur | gluten, noten, soja, lactose, ei


LASAGNE € 17,75

met gegrilde groenten en tomatensalsa 'Antiboise' en rucola. | Lactose, ei, gluten


PASTA IN CHAMPIGNON ROOMSAUS € 18,75

met bacon, pijnboompitten, parmezaanse kaas en rucola. Tevens vegetarisch mogelijk. | Gluten, ei, lactose


ONS VOLENDAMMER VISSTOOFPOT € 18,25

met pommes duchesse. | sulfiet, ei, vis, lactose, mosterd


KABELJAUWFILET € 19,25

in amandelkorst gebakken, met pommes duchesse en botersaus. | Noten, lactose, gluten, vis, sulfiet


ZALM TERIYAKI € 19,75

op een bedje van roergebakken lentegroenten. | Vis, soja, gluten


ROSÉ GEBAKKEN TONIJNBIEFSTUK € 19,75

met sesamkorst, op een bedje van roergebakken lentegroenten. | Vis, sesam, soja, gluten


RUNDERSTOOFPOT € 19,25

bereid met Volendammer Bockbier, geserveerd met pommes duchesses. | Lactose, ei, sulfiet


VARKENSSCHNITZEL € 17,25

met roseval aardappel en champignon roomsaus. | Lactose, gluten, ei

BIJ TE BESTELLEN á € 1,75

+ Roseval Aardappel met rozemarijn en zeezout

+ Roerbakgroenten soja-gember

+ Huisgemaakte Nasi

+ Frisse groene salade

+ Boeren frites

+ Ratatouille Groenten


SAUSJES á € 0,50

+ Zaanse mayonaise

+ Kerrie mayonaise

+ Barbecuesaus


KINDERMENU'S € 6,75

Alle menu’s worden geserveerd met frites, appelmoes en mayonaise


Biefstukje

Visstick

Kipnuggets

Mini-frikadellen

Kroketje

Mini-Kaassoufflés

Spareribs

Chef's special

PIETERMAN TAFEL

va. 2 personen

Een schaal met spareribs, biefstuk, kabeljauwfilet, kippendij saté, gebakken mosselen, plus daarbij de passende sauzen en garnituren.



Lactose, ei, gluten, noten, soja, vis, schaaldieren, mosterd

€ 25,75 P.P.

GEGRILDE RIBEYE


met gepofte roseval aardappel en rode wijn jus.





gluten, ei, lactose, mosterd, selderij, sulfiet


€ 27,50 P.P.

GEFILEERDE SLIPTONG


met pommes duchesse en wittewijnsaus.





vis, lactose, gluten, ei, sulfiet


€26,75 P.P.

EXCLUSIEF GENIETEN € 57,75

inclusief bijpassende wijnen


BITTERBAL

VAN TRUFFELRISOTTO | lactose, gluten, vegetarisch, ei, sulfiet


COCKTAIL VAN HOLLANDSE GARNAAL

MET LIMOEN EN GROENE SALADE | lactose, ei, mosterd, soja, selderij, schaaldieren


GEFILEERDE SLIPTONG

MET POMMES DUCHESSE EN WITTE BOTERSAUS | lactose, gluten, ei, sulfiet


HOLLANDSE BIEFSTUK

MET GEPOFTE PORTOBELLO, BLAUWE KAAS EN RODE WIJN JUS | lactose, sulfiet, gluten, ei, selderij, mosterd


GEGRILDE RIBEYE

MET GEPOFTE ROSEVAL AARDAPPEL EN RODE WIJN JUS | gluten, ei, lactose, mosterd, selderij, sulfiet



KEUZE UIT ONDERSTAANDE DESSERTS



PANNACOTTA

MET VANILLE, MANGO EN KOKOSIJS | lactose, ei


COUPE ROMANOFF

MET VERSE AARDBEIEN, SLAGROOM, VANILLE-IJS, AARDBEIEN LIKEUR EN EEN HINT VAN ZWARTE PEPER | gluten, ei, lactose


AMBACHTELIJKE SORBET TRIO

MET MANGO COULIS EN SLAGROOM | lactose, gluten, ei


DESSERTS



PANNACOTTA € 7,75

met vanille, mango en kokosijs | lactose,ei


COUPE ROMANOFF € 7,75

met verse aardbeien, slagroom, vanille ijs, aardbeien likeur en een hint van zwarte peper. | Gluten, ei, lactose


NEW YORK CHEESECAKE € 8,25

met Bastogne crumble en kaneelijs. | Lactose, gluten, ei

DAME BLANCHE € 6,75

met chocoladesaus en slagroom | Lactose, gluten, ei


SORBET TRIO € 8,50

met mango coulis en slagroom | Lactose, gluten, ei


KOOS KONIJN KNUTSELIJSJE € 4,-

Softijs met 3 soorten dips om het ijsje te versieren! | Lactose, gluten, ei, noten

ONZE SPECIALE KOFFIE


Al onze speciale koffie’s zijn € 6,95


Pieterman special met Pieterman- en bananenlikeur

Volendammer koffie met Pieterman likeur

Irish coffee met Bushmills whisky

Italian coffee met Amaretto

French coffee met Grand Marnier

Spanish coffee met Liquor 43

Spanish coffee met Tia Maria

Kiss of Fire met Tia Maria en Cointreau

Dokkumer koffie met Beerenburg

Baileys coffee met Baileys


Heerlijk voor bij de koffie:


4 handgemaakte bonbons € 2,75




Openingstijden: 

Maandag: 10:00 – 23:00, Dinsdag: GESLOTEN, Woensdag: 13:00 – 23:00, Donderdag: 11:00 – 23:00, 

Vrijdag: 10:00 -23:00, Zaterdag: 11:00 – 23:00, Zondag: 11:00 – 23:00